skip to Main Content

Odeurs d’Amerique

Bienvenue pour ce nouvel épisode des odeurs de voyage. Place aux odeurs d’Amérique. Il est difficile de résumer l’odeur de tout le continent américain en une seule description. En effet chaque pays a ses propres odeurs distinctives. Toutefois, on peut noter certaines odeurs qui se retrouvent à travers plusieurs pays du continent. C’est le cas de l’odeur des épices et des herbes dans la cuisine, l’odeur de la nature, tels que les forêts et les plages, et l’odeur des grandes villes animées. Les odeurs de l’air frais en montagne ou en bord de mer peuvent également être communes à plusieurs endroits en Amérique. En somme, l’odeur de l’Amérique est celle d’une mosaïque d’odeurs diverses et riches. Elles reflètent la variété de cultures, de climats et de paysages qui composent le continent. On a choisi 6 pays avec des odeurs caractéristiques, suivez le guide !

On commence par le Mexique

Le marché d’Oaxaca

Le Mexique est un pays qui est connu pour ses odeurs intenses et envoûtantes. En se promenant dans les rues du pays, on peut sentir l’odeur des épices, des herbes fraîches et des plats traditionnels. Les parfums de la cuisine mexicaine sont forts, épicés et remplis de saveurs. La coriandre, le cumin, le paprika et l’ail sont souvent utilisés dans les plats pour donner une saveur unique.

Les odeurs des marchés mexicains sont également très marquées. On les retrouve sur les étals de fruits et légumes frais, de viandes et de poissons, de fleurs et d’herbes aromatiques. Les marchands proposent des produits colorés et odorants, qui donnent envie de s’arrêter pour découvrir leurs parfums. Les marchés de Oaxaca, de Mexico et de San Cristobal de las Casas sont particulièrement connus pour leurs odeurs.


Yucatan

Les odeurs de l’artisanat mexicain sont également très marquées. Les tissus, les poteries et les objets en cuir ont des odeurs uniques. Le Mexique est souvent associé à l’utilisation de teintures naturelles et de techniques artisanales traditionnelles. Les huiles essentielles de plantes comme le copal, la sauge blanche ou la rose peuvent également être utilisées pour parfumer les objets.

Enfin, les odeurs de la nature mexicaine sont également très présentes. On y retrouve les senteurs des cactus, des arbres fruitiers, des fleurs et des épices sauvages. Les régions comme le Yucatan, avec sa jungle dense, ou le désert de Sonora, avec ses cactus géants, offrent des expériences olfactives uniques.

En somme, les odeurs du Mexique sont riches et variées, reflétant la richesse culturelle, la biodiversité et la tradition artisanale de ce pays.


Notre deuxième étape nous amène au Brésil

Forêt amazonienne

Le Brésil est un pays qui offre une grande variété d’odeurs, reflétant sa riche biodiversité et sa culture colorée. Les odeurs au Brésil peuvent être enivrantes, parfois délicates et souvent intenses.
En voici quelques exemples :

  • La forêt amazonienne, qui couvre une grande partie du territoire brésilien, offre une myriade d’odeurs différentes. Les arbres, les plantes, les fruits et les fleurs créent un mélange de senteurs uniques qui varient selon la région. Les parfums de la vanille, de la cannelle, de la noix de muscade, de la menthe et de l’eucalyptus peuvent être perçus dans cette forêt luxuriante.
  • Les odeurs de la cuisine brésilienne sont également très caractéristiques. Le churrasco, un barbecue de viandes grillées, est un plat emblématique du pays qui exhale une odeur enivrante. Les fruits tropicaux comme la mangue, l’ananas, la papaye et le coco sont également très présents dans la cuisine brésilienne. Ces fruits offrent des odeurs douces et sucrées.

La nature brésilienne au cœur des odeurs

Copacabana
  • La culture brésilienne est très marquée par l’utilisation de parfums floraux et fruités. Ils sont souvent utilisés pour les produits de beauté et les bougies parfumées. Les odeurs de la caïpirinha, un cocktail à base de cachaça, de citron vert et de sucre, sont également très présentes dans les bars et les restaurants.
  • Les odeurs des marchés sont uniques au Brésil. Les marchands proposent une grande variété de fruits, légumes, viandes, poissons et épices, qui offrent des parfums intenses et parfois exotiques. Les marchés de Sao Paulo, de Belém et de Salvador sont particulièrement connus pour leurs odeurs caractéristiques.
  • Enfin, les souvenirs olfactifs des plages brésiliennes sont également très marqués, avec le parfum de la mer, du sable chaud et de la noix de coco. Les plages de Copacabana, Ipanema, Jericoacoara ou encore Fernando de Noronha offrent des expériences olfactives uniques.

En somme, les odeurs du Brésil reflètent la diversité de ce grand pays, offrant une expérience olfactive unique et intense.


Prochaine escale : le Pérou

Les odeurs du Pérou sont aussi variées que les paysages qui s’étendent sur tout son territoire. Ce pays andin regorge de senteurs fortes et épicées, sucrées et fruitées, avec des nuances boisées et florales.

Le Pérou est réputé pour son café. Son arôme riche et intense est présent dans toutes les régions du pays. Vous pouvez sentir cette fragrance dans les plantations de café, mais aussi dans les cafés traditionnels. D’ailleurs on y prépare le café à la manière péruvienne. En effet au Pérou, le café est préparé de manière traditionnelle en utilisant une méthode appelée « café filtre » ou « café goutte à goutte ». Cette méthode implique l’utilisation d’un filtre en tissu appelé « chalana ». Il est placé sur une cafetière en terre cuite appelée « cafetera ». Le café moulu est placé dans le filtre. Après, on verse lentement sur le dessus de l’eau chaude pour faire couler le café dans la cafetière.

L’agriculture est au cœur du pouvoir olfactif de ce pays. On y trouve des fruits tels que la papaye, le mango, la passion fruit et la guanabana, qui remplissent l’air de parfums sucrés et exotiques.

Que dire des herbes et épices, notamment le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, l’ail et l’oignon… Ces saveurs épicées et chaudes donnent une touche unique aux plats péruviens tels que le ceviche, le lomo saltado et l’aji de gallina.

La multitude de lieux pour une multitude d’odeurs

Machu Picchu

Dans les zones côtières, vous pouvez sentir l’air salin de l’océan Pacifique. Tandis que dans les montagnes, vous trouverez des plantes aromatiques comme la sauge, l’eucalyptus, la menthe et la lavande. Et dans les lieux emblématiques, vous serez déconcerté par le mélange d’odeur. Comme pour la ville de Cusco ou le Machu Picchu qui ont une odeur distincte, combinant l’odeur de l’encens avec celle de la terre et de la pierre.

Une autre odeur emblématique du Pérou est celle du Pisco, une eau-de-vie de raisin qui est la boisson nationale. Son arôme est fort et distinctif, rappelant le vin et les fruits du vignoble.

Enfin, En somme, les odeurs du Pérou sont riches, variées et évocatrices de la culture et des saveurs de ce pays andin.


On enchaîne avec l’Argentine

Les odeurs de l’Argentine reflètent les diversités géographiques et culturelles de ce grand pays d’Amérique latine. Des prairies de la pampa à la cordillère des Andes, en passant par les villes animées, l’Argentine est riche en senteurs distinctives.

Yerba Mate

L’odeur la plus emblématique de l’Argentine est celle du barbecue, ou asado. Le parfum de la viande grillée s’étend dans les rues de Buenos Aires et de toutes les villes du pays. Il est souvent accompagné de l’odeur de l’herbe fraîchement coupée des vastes pâturages de la pampa.

Le mate est une boisson traditionnelle de l’Argentine, préparée à partir de feuilles de yerba mate séchées. L’odeur de la yerba mate est intense et herbacée. Vous pouvez la sentir dans les maisons et les rues où les gens boivent du mate, souvent partagé entre amis ou en famille.

De plus, les parfums floraux et fruités sont également présents dans les nombreuses zones naturelles d’Argentine. On pense aux chutes d’Iguazú ou les montagnes des Andes. Les arbres fruitiers, les fleurs et les plantes endémiques produisent des odeurs douces et exotiques. Elles ajoutent une touche de parfum naturel au paysage argentin.

L’économie au profit des odeurs

Vignobles argentins

Les régions viticoles de l’Argentine produisent certains des vins les plus célèbres d’Amérique du Sud. On peut trouver notamment le Malbec, le Cabernet Sauvignon et le Torrontés. Les caves à vin sont remplies de l’arôme de ces vins, qui ont une odeur fruitée et boisée.

Enfin, le cuir est une autre industrie importante en Argentine. L’odeur de ce matériau est présente dans les magasins de maroquinerie et les tanneries. Les odeurs de cire et de vernis des bottes de cow-boy, un accessoire de mode populaire en Argentine, se mêlent à l’odeur du cuir.

En somme, les odeurs de l’Argentine sont riches et variées, reflétant la culture, l’histoire et les ressources naturelles de ce pays sud-américain.


On remonte au nord pour aller au Canada

Le Canada est un pays immense avec une grande variété de paysages et de climats, ce qui se reflète dans la diversité de ses odeurs. Voici un aperçu des odeurs distinctives que l’on peut trouver à travers le pays.

Forêt d’érables

Les forêts canadiennes sont emblématiques et dégagent une odeur boisée et terreuse. Les aiguilles de pin, les feuilles de bouleau et les érables contribuent tous à cette odeur unique. Ces odeurs nous rappellent souvent aux moments festifs des fins d’année.
D’ailleurs, l’odeur de l’érable est emblématique du Canada. On peut sentir la sève sucrée et la fumée du bois de chauffage utilisé pour cuire le sirop.


Les grands espaces pour plus d’odeurs

Les côtes du Canada sont bordées d’eau salée de l’océan Atlantique, du golfe du Saint-Laurent et de l’océan Pacifique. Ces lieux offrent une odeur marine rafraîchissante et salée. Les ports de pêche, les bateaux de pêche et les baleines ajoutent également à l’arôme de l’océan.

Parc national de Banff

En hiver, les odeurs de neige fraîche et de glace prédominent, tandis qu’en été, les odeurs de fleurs sauvages, de pelouse tondue et de barbecues en plein air sont courantes. Les parfums d’automne au Canada sont également particulièrement agréables, avec les senteurs de feuilles mortes, de citrouilles et de pommes fraîches.

Enfin, les parcs nationaux du Canada offrent une grande variété d’odeurs naturelles. On y trouve notamment les odeurs de la faune locale comme les ours, les cerfs et les orignaux. Vous sentirez également les odeurs de la flore indigène telle que la lavande, le cèdre et le sapin.

En somme, le Canada offre une large gamme d’odeurs distinctives qui reflètent la diversité naturelle et culturelle du pays.


On finit par le plus grand pays outre-atlantique : les États-Unis

Les États-Unis sont un pays immense avec une grande variété d’odeurs distinctives. De la côte est à la côte ouest, en passant par le Midwest et le Sud, chaque région a son propre parfum unique.

Une histoire de géographie

Stand de hot-dog à New York

La côte Est des États-Unis est connue pour son odeur de l’océan, des embruns salés et des fruits de mer frais. Les villes historiques comme Boston et Philadelphie ont également des odeurs de brique rouge et de vieux bois. À New York, les odeurs de hot-dogs, de pizza et de café frais sont omniprésentes.

Le Sud a des odeurs de barbecue, de poulet frit et de biscuits chauds sortant du four. Les champs de coton et les marais ont leur propre parfum distinctif. Les villes du Sud ont également des odeurs de magnolia, de jasmin et d’autres fleurs.

Le Midwest est connu pour ses odeurs de maïs et de blé, ainsi que pour l’odeur de la terre fraîchement labourée. Les grandes villes comme Chicago ont des odeurs de pizza et de hot-dogs, mais aussi des odeurs de voitures et de pollution.


Et à l’Ouest ?

Parc national d’Utah

Sur la côte ouest, les odeurs de l’océan et de la plage sont dominantes, ainsi que les odeurs de fruits frais et d’agrumes. À Los Angeles, les odeurs de pollution et de smog peuvent également être fortes, tandis que San Francisco a une odeur de brume marine et de pain au levain.

Enfin, les parcs nationaux des États-Unis ont leurs propres odeurs distinctives. Le parc national de Yellowstone a l’odeur des sources chaudes et des geysers, tandis que le parc national de Yosemite a l’odeur de la forêt de séquoias.

Dans l’ensemble, les odeurs des États-Unis sont aussi variées que le paysage et les cultures qui les composent.


Pour conclure

En somme, le continent américain offre une grande variété d’odeurs distinctives à travers ses nombreux pays, reflétant sa diversité culturelle et géographique. Les odeurs de la cuisine locale, de la flore et de la faune, ainsi que de l’air frais, offrent une expérience sensorielle unique à chaque pays. Les odeurs sont très disparates en fonction de la position géographique du pays. C’est le seul continent à traverser le globe de haut en bas ce qui explique les différences majeures entre les pays du sud et ceux du nord.

Faites-vous plaisir et voyagez :

.
Retrouvez les autres articles de la série

 

Back To Top